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恭祝集團旗下多個餐飲品牌榮獲“改革開放40年餐飲創業發展突出貢獻企業”獎

發布時間:2018-05-30 來源:食尚國味


自改革開放以來,中國涌現了大批優秀企業,在各行各業施展拳腳,使得中國飛速發展。今年是改革開放40周年,
5月29日,中國烹飪協會“2018中國餐飲產業發展大會和中國餐飲行業改革開放40年紀念大會”在京隆重召開。大會總結了改革開放40年中國餐飲業取得的輝煌成果和發展經驗,并從市場和行業兩個方面進行了梳理和概括,同時也對優秀的餐飲企業和從業者進行鼓勵頒獎。食尚國味集團旗下餐飲品牌山東老家、陶陶居、漁工·地道順德味一舉囊獲了“創業發展突出貢獻企業獎”、“老字號新輝煌企業獎”、“模式創新突出貢獻企業獎”,集團領航者董事長尹江波先生也榮獲“企業家突出貢獻人物獎”,這是對集團發展的肯定和鼓勵。

以文化為發展根基 堅持正確的發展方向

食尚國味集團經過20余年的長期穩定發展,不斷與時俱進,開拓創新,根據不同時代的特點把握發展的方向。以山東老家為例,經歷了三個特征分明的階段:首先是淳樸的“馬褂文化”,在創立之初,以淳樸的地方風情吸引客人。隨著西方文化的傳入,互聯網的普及,山東老家在店鋪的裝修、管理等方面也開始了“洋化”,進入了“西裝文化”的發展時代,堅持把IT管理模式運用到企業的每個層面。而后隨著餐飲業發展更加成熟,山東老家加大了信息化運用,也更加注重文化內涵建設,將“一山一水一圣人”的齊魯文化和儒家禮儀文化融入用餐環境和菜品上,打造了更精致的魯菜盛宴。陶陶居更是將西關文化和廣府飲茶文化發揚光大。

拒絕中央廚房 堅持新鮮食材純手工制作

優雅的用餐環境讓食客感到舒心,而新鮮的食材地道的烹飪工藝使得餐飲擁有眾多會員和忠實粉絲。山東老家精選山東地道食材,每天空運至門店保證食材的新鮮。漁工·地道順德味精選順德水庫野生魚一號,魚肉鮮嫩爽滑曾經被央視報道過。而陶陶居更是堅持全手工現場制作廣式茶點,讓食客品嘗到正宗的廣式茶點。做餐飲,食尚國味集團一直堅持用最新鮮的食材烹飪,時刻關注食品安全問題,關注國人健康,致力于成為健康餐飲的引導者。未來,食尚國味集團將繼續前行,不忘初衷,繼續為顧客提供優質的服務和健康的食品。


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