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品廣式茶點賞南山美景 陶陶居深圳店華麗轉身

發布時間:2018-09-01 來源:陶陶居





9月1日,由陶陶居主辦的“廣府茶點文化展”正式在深圳海岸城拉開帷幕。為了讓深圳市民透徹了解早茶文化,“廣府茶點文化展”呈現了一個完整的“茶樓、茶點”成長史。經典的歷史場景在現場得到了還原:坐在茶桌上,品杯用紅泥小火爐慢煮的水泡制的香茗,再從點心推車上取下幾款蒸汽騰升的茶點,仿佛穿越回19世紀80年代的茶樓,讓市民身臨其境感受到早茶的氛圍。展覽還加入互動講古、文創快閃店等形式,使得百年老字號陶陶居深圳初印象更年輕時尚。



揭幕:陶陶居深圳首店誕生 為特區餐飲注入百年歷史


展覽在深圳引起了不小的反響,再現了廣府茶點的歷史往事,同時正式揭開了陶陶居深圳首店——陶陶居海岸城店的面紗。陶陶居在廣州、廈門之后,終于來到深圳,開啟自己的鵬城新篇章。


深圳是中國改革開放的前沿陣地,極具活力與包容力,高新技術產業名企云集,眾多國際美食匯聚,網紅餐飲發跡于此,但唯獨缺乏底蘊深厚、歷史悠長的餐飲品牌在此生根發芽。陶陶居作為橫跨三個世紀的百年老字號茶樓,進駐深圳恰能彌補深圳老字號餐飲市場空白。


陶陶居在茶點制作上堅持全手工現場制作,店鋪形象上融入嶺南設計元素,典雅秀麗的滿洲窗、古色古香的趟櫳門、傳統斑斕的花階磚、精巧雅致的木雕花飾、原始古樸的青磚間隔,無不散發出濃濃的西關風情。為了融入國際化的深圳,陶陶居博采眾長,設計上兼具了古色古香和時尚活力。深圳店除了保留廣州原有的特色外,還增設陽臺外擺,完美融合了南山區周邊摩登外景與嶺南古韻的內景。



傳承:堅持純手工制作 為深圳奉上最正宗茶點


深圳與廣州地緣相近,陶陶居一直想將正宗的廣式茶點帶來深圳,讓深圳的“吃貨”們嘆一嘆正宗的廣式早茶。為此,陶陶居深圳店將堅持全手工現場制作廣式茶點,聘請正宗茶點師傅,呈現最地道的廣式茶點。


在出品方面,陶陶居兼具傳統與創新。以廣式傳統制作工藝為根基,融入年輕人喜愛的元素,打造與時俱進的百年老字號茶樓。十三個褶的陶陶居大蝦餃顆顆飽滿,外皮晶瑩剔透包裹住三顆飽滿蝦仁;手工制作的鮮果榴蓮天鵝酥,以鮮榴蓮果肉為餡,外皮酥脆,造型優美;還有造型可愛的流沙奶皇豬豬包,流沙奶黃香而不膩是店內最受小朋友喜愛的茶點之一;傳統糯米雞搭配卡珍芝士醬后搖身變成年輕人最喜愛的茶點,還有更多經典茶點都將以最完美的姿態在深圳店呈現。


此外,門店還將一如既往設置了手工制作展示區,每天都會有師傅在展示區展示招牌茶點的制作過程,讓更多的深圳市民了解廣式茶點的制作工藝,愛上廣府茶點。


共融:彌補深圳老字號空白 助力陶陶居走向國際


陶陶居是擁有百年歷史的中華老字號,而深圳則是改革開放的特區、各類國際美食交流的舞臺,陶陶居此次布局深圳,一方面促進了深圳老字號市場的發展,另一方面為陶陶居走出廣州繼續積累經驗,為下一步進軍上海、北京市場做足準備,推動陶陶居向國際化發展。今年是改革開放四十周年,至2018年底,陶陶居將有兩家門店在深圳落子,未來深圳將成為陶陶居主要發展的區域之一。陶陶居將一如既往地憑借匠心出品、用心服務為深圳市民帶來正宗優質的廣式早茶與粵菜美食,在改革開放特區打造廣府飲食文化的宣傳窗口,讓海內外食客感受到廣府美食的魅力所在。


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